Архив автора

Салат "Фейерверк"

Салат "Фейерверк"Лук и болгарский перец порезать тонкими полукольцами, семгу маленькими кусочками.Порвать руками салат.Помидоры, если маленькие ( черри) порезать на 2 части, если немного крупнее, на 4 части.Добавить маслины. Заправить салат заправкой, аккуратно перемешать.Выложить салат на блюдо или в порционный салатник, положить сверху дольки копченого яйца.Заправка:Смешать мед, уксус, соль, масло и черный и кайенский перец.Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Листовой салат — 50 г
Перец болгарский желтый — 0,5 шт
Помидор (мелкоплодный) — 2 шт
Лук (красный сладкий) — 0,5 шт
Семга(слабосоленая) — 40-50 г
Маслины (мелкие,бк) — 15 шт
Яйцо куриное (копченое) — 1 шт
Мед — 0,5-1 ч.л.
Масло оливковое — 1 ст.л
Уксус белого вина — 2-3 ч.л.
Перец кайенский — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления:
10 минут

Кексы с кэробом

Кексы с кэробом1.Растереть масло с сахаром + ванильн.сахар2.Взбить (в отдельной миске) яйца3.Размешать коньяк в стакане с йогуртом.4.Соединить 1, 2, 35.Включить духовку для прогрева.6.В отдельную миску отмерить-просеять муку , кэроб и разрыхлитель.7.Соединить жидкую и сухую части.8. Ввести шоколадные капли или подготовленный изюм, кусочки вяленого ананаса (последний вариант — на мой вкус самый удачный, а шоколадные капэффектнее смотрятся в светлой, нешоколадной выпечке).Сразу же разложить по формочкам и выпекать до сухой лучинки при 180*С.Перечисленных продуктов хватает на 12 кексов в среднем по 60 г.

Ингредиенты:
Коньяк — 2 ст.л.
Кэроб — 3 ст.л.
Разрыхлитель — 1 пакетик (поменьше)
Мука пшеничная в/с — 200 — 220 г
Шоколадные капли или изюм, цукаты
Сливочное масло — 70 г
Домашний йогурт — большой стакан — 190 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 170-190 г
Ванильный сахар — 2 пакетика

Время приготовления:
1 час

Вафли хрустящие

Вафли хрустящиеМасло растереть с сахаром, по одному добавить яйца, ванилин, соль, муку, крахмал. Дать постоять тесту минут 30, выпекать.не используем миксер!

Ингредиенты:
мука — 125.гр
сахар — 175.гр.
соль — 1/4 ч. ложки
крахмал — 125.гр
сливочное масло — 125.гр
яйцо — 3.шт.
ванильный сахар — 1 пакетик

Время приготовления:
1 час 10 минут

Картофель, запеченный в сливках с сыром

Картофель, запеченный в сливках с сыромОчень простой в приготовлении гарнир, который подойдет и к мясу, и к рыбе. Картофель готовится в каждой семье довольно часто и вместо того, чтобы просто его отварить или пожарить, я предлагаю вам такой же простой рецепт, но только гораздо более необычный и не приевшийся. По – желанию, сыром можно посыпать за 10 минут до готовности, чтобы сырная корочка не была такой хрустящей.Картофель моем, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. В форму для выпекания выкладываем картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем и мускатным орехом.Выкладываем картофель слоями, посыпая каждый слой солью, перцем.Заливаем все сливками, выкладываем масло небольшими кусочками на всю поверхность. Сыр натираем на крупной терке, посыпаем им всё блюдо и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час 20 минут.Для того, чтобы проверить, готово блюдо или нет – проткните картофель вилкой. Если он мягкий – гарнир готов, если хрустит – оставьте в духовке и проверьте через 15 минут. Готовый картофель украсить укропом или петрушкой.

Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Сливки 20% — 200 мл
Тертый сыр — 200 гр
Сливочное масло — 2 ст.л.
Соль, перец

Время приготовления:
1 час 20 минут

Кролик с оливками

Кролик с оливкамиСмешать муку с солью и перцем, обвалять кролика и этой смеси и обжарить на масле до румяности с 2-х сторон на сковороде с крышкой, которую можно будет поставить в духовку;чеснок раздавить плоской стороной ножа и выложить к кролику,влить вино,добавить нарезанную кружками морковь, произвольно нарезанный кабачок, помидоры (разрезать пополам), оливки и листики розмарина;накрыть сковороду крышкой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час 10 минут, за 5-10 минут до готовности крышку снять и готовить без нееПриятного аппетита

Ингредиенты:
бедра кролика — 2 штуки
оливки без косточек — 10 штук
морковь — 1 штука
кабачок — 200 грамм
сухое белое вино — 150 мл
чеснок — 4 зубчика
помидоры-черри — 6 штук
свежий розмарин — 1 веточка
мука — 2 чайные ложки
растительное масло — 3 ст.ложки
соль и молотый черный перец — по вкусу

Время приготовления:
1 час 40 минут

Салат "Новогодний каприз"

Салат "Новогодний каприз"Хочу предложить вкусный салат из доступных продуктов и очень простой в приготовлении.Уверен,что гости непременно оценять этот салат! Ветчину, отварные говядину и курицу, соленый огурец нарезать мелкой соломкой. Сыр и яйцо натереть на терке. Подготовленные продукты уложить слоями в бокалы. Заправить каждый слой майонезом, смешанным с кетчупом или томатной пасты. Сверху украсить тертым сыром, можно фруктами и ягодами. Приятного аппетита! И всех с наступающим Новым годом!

Ингредиенты:
отварной говядины — 100 г
отварной курицы — 100 г
ветчины — 100 г
сыр — 50 г
яйцо варённое — 1 шт.
соленый огурец — 1 шт.
майонез — 3 ст.л.
кетчуп — 1 ст.л.

Время приготовления:
25

Тирамису

ТирамисуБортик рзъемной формы диаметром около 26 см установить на блюде. Бисквитное печенье опустить в кофе, быстро вынуть и выложить им поверхность блюда внутри кольца в виде коржа. Шоколад настрогать и половиной полученной стружки посыпать корж.Смешать сыр, йогурт и лимонный сок. Порошок для заливки торта смешать с сахаром в маленьком сотейнике.Добавить 150 мл. воды, довести до кипения и подмешать к сырно- йогуртной массе.Крем выложить на корж , разровнять и торт поставить на 3 часа в холодильник. Бортики формы аккурантно разъединить и убрать.Торт посыпать порошком какао и шоколадом

Ингредиенты:
печенье бисквитное — 200 г
кофе черный(крепкий) — 250 мл.
шоколад молочный — 100 г
жирный творожный сыр — 600 г
йогурт нежирный — 300 г
лимон. сок — 3 ст. л.
заливка для торта — 1 пакетик
сахар — 75 г
какао — 2 ст. л.

Время приготовления:
35 мин.

Щи на костре

Щи на костреДелаем костер,на костер поставить казан. В казан налить немного растительного масла,прогреть. Мясо мелко порезать,обжарить.Добавить измельченные лук и морковь. Слегка обжарить.Добавить мелко порезанные капусту и картошку.Слегка обжарить.Не забываем подкидывать дрова. Овощи и мясо залить кипятком.Накрыть крышкой и варить до мягкости картофеля.За десять минут до готовности добавить мелко порезанный помидор. Посолить.Далее рвем зелень которая имеется на огороде (зеленый лук,укроп,петрушка,ботва свекольная,морковная….)Зелень измельчить,добавить в щи.Казан убрать с огня накрыть крышкой и дать настоятся. В тарелку наливаем щи.Можно добавить вареное яйцо,сметану. Приятного аппетита!!!!!!!!!

Ингредиенты:
Мясо(любое) — 300 г
морковь — 1-2шт.
лук репчатый — 1шт.
капуста — 0.5 велка
картошка — 4-5 шт.
помидор — 1 шт.
соль
масло растительное
зелень(зеленый лук,укроп,петрушка,ботва свекольная,морковная.)

Время приготовления:
1час

Тыква на Хэллоуин!

Тыква на Хэллоуин!Тыква на Хэллоуин!!!)Тыквенные ньёки ( клецки или вареники).Ингредиенты:500гр.тыквы50гр.сливочного масла100гр сметаны50гр сыра200гр.муки1ч.л.мускатного орехаСпособ приготовления:Чищу тыкву,режу на кусочки мякоть тыквы,кладу в кастрюльку слив.масло и отвариваю до мягкости,в дуршлаге отделяем тыкву от сока и сделать тыквенное пюре. Добавить муки,сыра и мускатного ореха, приправить по вкусу, накрыть и остужать в холодильнике 30 мин. Сформировать маленькие шарики и отварить в соленой воде с зеленью укропа и петрушки, пока они не всплывут.В сок из под тыквы добавить сметану и сыр…этим соусом полить наши ньёки!!!Приятного и доброго праздничного ужина!!!)

Ингредиенты:
тыква — 1 шт.
мука — 200 г
сыр — 100 г

Время приготовления:
60мин.

Мясо, запеченное с грибами и картофелем

Мясо, запеченное с грибами и картофелемКоличество рассчитано на 2 горшочка объемом около 500 мл каждый. Если требуется приготовить на большее количество горошочков, количество всех ингредиентов пропорционально увеличивается. Нарезанное крупными кубиками мясо предварительно обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Убираем мясо и обжариваем грибы. Следом обжариваем лук, нарезанный четверть кольцами. После обжарки всех ингредиентов складываем их в керамические горшочки. Каждый слой нужно немного солить и перчить. Первым слоем кладем мясо. Вторым слоем лук, и посыпаем рубленным чесноком. Третьим слоем картофель. Сверху раскладываем грибы. Далее сверху кладем в каждый горшочек по чайной ложке сливочного масла и вливаем пол стакана мясного бульона (при отсутствии можно заменить водой). Посыпаем тертым сыром и поливаем майонезом. Сверху по вкусу можно посыпать любимой зеленью. Готовим в духовке при температуре 190-200 °C около 1 часа. Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать им постоять еще 15-20 минут.Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
Свинина или телятина — 250 грамм
Шампиньоны ломтиками — 150 грамм
Картофель — 5-6 штук
Лук репчатый — 1 луковица
Чеснок — 3-4 зубчика
Сыр — 100 грамм
Масло сливочное — 2 ч.л.
Мясной бульон — 200 мл.
Майонез — 50 мл.

Время приготовления:
1 час

Категории нашей кухни
Архив
Октябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Свежие комментарии