Архив автора

Весенний супчик с фрикадельками.

Весенний супчик с фрикадельками.В кипяток добавляем порезанную соломкой картошку,через 10мин.порезанную соломкой пекинскую капусту,затем обжаренный лук,помидор,морковку,приправу.Минут через 5 закидываем сформированные шарики из фарша свинины,добавляем зелень и дать покипеть мин.10.На приготовление ушло около 30мин.Подать такие супчики люблю в глиняной тарелочке,сверху посыпать свежей зеленью и лепестками цветка от одуванчика,при желании добавьте сметаны.Приятного аппетита!!!)

Ингредиенты:
Нижняя часть пекинской капусты
картошка
морковка
лук
помидор
фарш свинины
соль,перц чёрн.,красный.
укроп,петрушка,зелёный лук(при возможности цветочки одуванчика)

Время приготовления:
30 минут

Салат "Витаминная чаша"

Салат "Витаминная чаша"С молодой капусты снять верхние листы,это и будут «чаши» под салат. Остальные все овощи моем и шинкуем на терке.Заправляем салатным соусом и перемешиваем. Сверху посыпать обжаренным измельченным грецким орехом и украсить веточкой укропа.В салат можно добавить зерна граната или измельченную зелень. Салат готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты:
помидор — 1 шт.
грецкий орех — 50-80г
салатный соус — 5 -7 ст.л.
свекла(небольшая) — 1 шт.
морковь — 1 шт.
молодая капуста — 300 г
редька маргеланская — 1 шт
свежий огурец — 1 шт.

Время приготовления:
30 минут

Дон Томато

Дон Томато1. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, мед, горчицу, сок половинки лимона (если используются сушеные пряности (базилик, тимьян, розмарин) их лучше добавить в заправку). Дать настояться.2. Приготовить начинку: — творожная паста — творог растереть, смешать с нарезанной зеленью, посолить по вкусу;- оливковая паста — оливки, чеснок натереть на мелкой терке или взбить блендером, добавить красный перец, цедру четвертинки лимона, пряные травы (базилик, тимьян, розмарин) и тщательно перемешать.3. Помидоры вымыть, срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть. излишки влаги убрать салфеткой.4. Помидоры фаршировать слоями: творожная паста — оливковая паста — творожная паста. Охладить и разрезать каждый помидор на 3-4 части.5 Выложить на блюдо с зеленью, полить заправкой, посыпать тертым сыром, украсить оливками.

Ингредиенты:
Помидоры — 2 шт.
Творог — 50 г
Оливки — 50 г
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Чеснок — 1-2 зубчика
Базилик, тимьян, розмарин — по 1/4 ч.л.
Лимон — 1 шт.
Молотый красный перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 -2 ст.л.
Мед — 0,5 ч.л.
Горчица — 1/4 ч.л.
Тертый сыр для посыпки
Соль — по вкусу
Листья салата

Время приготовления:
30 минут

Салат с креветками и авокадо "Сердце Атлантики"

Салат с креветками и авокадо "Сердце Атлантики"1. Овощи вымыть, обсушить.2. Авокадо разрезать пополам вдоль, вынуть косточку. Аккуратно ножом или ложкой вынуть мякоть. Лодочки отложить в сторону. Перец очистить от семян (потребуется по половинке красного и желтого перца. 3. Мякоть авокадо, перец, помидоры, огурец мелко порезать.4. Яйца натереть на крупной терке.5. Добавить кукурузу, креветки. По вкусу посолить, заправить майонезом и перемешать.6. Наполнить салатом лодочки, украсить зеленью, ломтиком лимона.

Ингредиенты:
авокадо — 2 шт
болгарский перец — 2 шт
помидоры — 2-3 шт
огурец — 1 шт
кукуруза консервированная — 2 ст.л
яйцо — 2 шт
креветки очищенные — 100 гр.
майонез, соль, зелень

Время приготовления:
30 минут

Весенний салатик

Весенний салатикЭтот легкий, полезный и очень вкусный салатик готовится быстро и его сможет сделать даже ребёнок. Свежие овощи моем, нарезаем на небольшие кусочки, солим и перемешиваем. После того, как они дадут сок заправляем любимым соусом Кальве Итальянские травы, снова перемешиваем и наслаждаемся восхитительным вкусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Сладкий болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Пекинская капуста — 1 шт.
Лук репчатый сладкий — 1 небольшая луковица
Соус кальве
Соль — по вкусу

Время приготовления:
15 минут

Форель, запеченная с перцем

Форель, запеченная с перцемПомытую и обсушенную бумажным полотенцем форель посыпать тимьяном, слегка поперчить и оставить при комнатной температуре на 10 минутЛимон нарезать тонкими кружками,лук-кольцами,чеснок измельчитьВ посуду для запекания выложить лист фольги и смазать его маслом, далее положить слой лимона, на лимон-лук,на лук-рыбу, посолить, выложить перец, нарезанный кольцами (без сердцевины и плодоножки) и чеснок,фольгу завернуть и поставить посуду для запекания с рыбой в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов За 5-7 минут до готовности вынуть рыбу из духовки,развернуть фольгу,посыпать сыром, снова поставить в духовку (фольгу завернуть)По готовности рыбу посыпать укропом и подавать без лука и лимонаПриятного аппетита

Ингредиенты:
филе форели (семги) — 300 грамм
сухой тимьян — 1/3 чайной ложки
лимон (небольшой) — 1 штука
репчатая луковица — 1 штука
зеленый или желтый сладкий перец — 1 штука
оливковое масло — по необходимости
тертый сыр — 50 грамм
зелень укропа — 2-3 веточки
чеснок — 1 зубчик
соль и молотый белый перец — по вкусу

Время приготовления:
50 минут

Пицца без дрожжей

Пицца без дрожжейСоединить яйца, сметану и майонез. Перемешать до образования однородной массы. При постоянном помешивании, постепенно добавить муку и соль. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.Тесто налить в глубокую сковороду, смазанную маслом. Сервелат нарезать кольцами. Ананас нарезать кубиками. Оливки нарезать кольцами. Укроп измельчить. Сыр нарезать тонкими пластинамиНа тесто положить сервелат,грибы, ананас, оливки и укроп. Посыпать укропом. Полить кетчупом. Сверху выложить сыр.Выпекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов

Ингредиенты:
яйцо — 4 шт.
сметана — 100 гр
майонез — 100 гр
мука — 11 ст.л
соль — по вкусу
для начинки
сервелат — 150 гр
укроп — по вкусу
оливки у меня баночка кансервированная — по вкусу
грибы у меня консервированные можно свежие — по вкусу
ананас у меня не большая баночка консервированная — по вкусу
кетчуп — 100 гр
сыр — 150 гр

Время приготовления:
1 час 10 минут

Паста с баклажанами

Паста с баклажанамиБаклажан нарезать тонкими кружками, слегка посолить и обжарить на масле с 2-х сторон,выложить кружки на бумажные салфетки для удаления лишнего масла;чеснок натереть на мелкой терке и смазать им теплые баклажаны;помидоры ошпарить, очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками, выложить в сковороду, посолить, поперчить,добавить кориандр и тушить до однородности,периодически помешивая;пасту отварить как указано на пачке;баклажаны смешать с помидорами и пастой, прогреть 2 минуты,выложить на тарелку, посыпать тертым сыром и свежими листиками базилика;хороша и как отдельное блюдоПриятного аппетита

Ингредиенты:
паста из твердых сортов пшеницы — 300 грамм
баклажан — 300 грамм
помидоры — 2 штуки
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — по необходимости
тертый сыр — 40 грамм
молотый кориандр — по вкусу
соль и молотый черный перец — по вкусу

Время приготовления:
25 минут

Салат "Букет для любимой"

Салат "Букет для любимой"Помидоры продолговатой формы надрезать на 4 части до середины,вынуть мякоть. Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок,пропущенный через чеснокодавилку, майонез, перемешать. Начинить помидоры. Выложить на блюдо. Из лука сделать веточки.

Ингредиенты:
Помидоры — 5 шт.
сыр — 100 г.
майонез — 2 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
зеленый лук

Время приготовления:
1 день 6 часов

Паста с грибами и помидорами

Паста с грибами и помидорамиОбжарить на масле нашинкованный лук и кабачок минуты 3-4, добавить крупно нарезанные шампиньоны, жарить на сильном огне до румяности, добавить нарезанные кубиками помидоры ( с кожей), соль и перец, итальянские травы, тушить 5 минут; пасту отварить в подсоленной воде с небольшим количеством оливкового масла до состояния аль денте ( как указано на пачке), выложить в сковороду к соусу, перемешать, прогреть 2 минуты, перед подачей посыпать тертым сыромПриятного аппетита

Ингредиенты:
паста из твердых сортов пшеницы — 200 грамм
шампиньоны — 150 грамм
кабачок — 100 грамм
луковица-шалот — 1 штука
смесь сухих итальянских трав — 1чайная ложка
оливковое масло — 3 ст.ложки
сыр — 20-30 грамм
соль и молотый черный перец — по вкусу
помидоры — 2 штуки

Время приготовления:
20 минут

Категории нашей кухни
Архив
Октябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Свежие комментарии