Архив рубрики «Выпечка»

Тропический микс

Тропический миксЯйца взбить со сгущенкой и сахаром.Добавить ванилин и соль,взбить хорошенько.Постепенно добавлять муку,мешая по часовой стрелке.Очистить апельсин и бананы,нарезать(желательно крупно),нарезать яблоки и грушу.Смешать с тестом.Смазать противень маслом и выложить массу на него.Разогреть плиту до 220° и засунуть противень в духовку.Ждать пока не будет золотистой корочки.И вот наш пирог Тропический Микс готов;)

Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Сгущенка — 1 столовая ложка
Яйца — 4 шт
Соль — щепотка
Сахар — 1-2 стакана по вкусу
Ванилин — на кончике чайной ложки
Яблоки — 2 штуки
Апельсин — 1 штука
Банан — 2 штуки
Груша — 1 штука
Корица — по вкусу
Масло — (на противень)

Время приготовления:
1 час 10 минут

Абрикосовый тарт

Абрикосовый тарт1. Тесто раскатать на столе, слегка присыпанном мукой, выстлать им круглую форму для запекания, смазанную маслом, сделав бортик,часто проткнуть вилкой, выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10 минут2. У яиц отделить желтки от белков,белки взбить со щепоткой соли в пену3. Смешать венчиком творог,желтки,сметану, ванилин,сахарную пудру, сироп из банка до однородности,аккуратно ввести белки, перемешать4. Выложить смесь на корж из теста,утопить в смеси половинки абрикосов5. Выпекать тарт при температуре 180 градусов 30 минут, дать остыть, можно посыпать сахарной пудройПриятного аппетита

Ингредиенты:
готовое слоеное тесто — 1 упаковка (400 гр.)
половинки консервированных абрикосов — 400 грамм
яйца — 2 штуки
творог — 250 грамм
сметана — 150 грамм
сахарная пудра — 70 грамм
ванилин — 1/2 чайной ложки
сироп из банка с абрикосами — 4 ст.ложки
растительное масло — для смазывания формы
мука — 1/2 чайной ложки
соль — маленькая щепотка

Время приготовления:
55 минут

"Орешки" из СССР

"Орешки" из СССРРастереть маргарин с сахаром и желтками, добавить взбитые в пену белки. Положить соду, гашеную уксусом, перемешать. Постепенно ввести муку, должно получиться мягкое, не липнующее к рукам, тесто.Пока готовим к бою формочку, убираем тесто в холодильник.Форму нагреваем, один раз смазываем мастом (больше не потребуется)Формируем из теста кусочки по размеру меньше грецкого ореха. выпекаем.Наполняем их кремом:Хорошо перемешать сгущенку, масло и обломки от выпеченных орешков, в серединку орешка кладем грецкий орешек!

Ингредиенты:
Маргарин — 250.гр
яйца — 2.шт
сахар — 1/2 стакана
мука — 3,5.стак.
сода (гасим уксусам) — 1/2.ч.л
начинка
;сливочное масло — 100.гр
вареная сгущенка — 2.банки
орешки грецкие, арахис, изюм (у меня арахис и изюм) — по вкусу
обломки от выпеченных орешков

Время приготовления:
1 час 15 минут

Печенье творожоное

Печенье творожоноеТворог протрем через сито. Просеянную муку соединим с разрыхлителем, творогом, яйцами, сахаром и размягченным сливочным маслом.Все хорошо перемешаем и замесим тесто. Затем раскатаем тесто в пласт и вырежем из него с помощью кулинарных формочек различные фигурки.Выложим печенье на противень смазанный растительным маслом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяности. Я вырезала стаканом круглую форму и складывала в треугольник. Сверху можно посыпать сахарком.Тесто катать не тонко, толщина должна быть с 1 см.Затем достанем печенье из духовки, выложим на блюдо и подадим на стол.Творожное печенье готово!

Ингредиенты:
мука — 1.ст
сахар — 1.ст
соль — 2/3.ч.л
творог — 200.гр
ванильный сахар — 1 пакетик
разрыхлитель — 1.ч.л
масло растит. — для смазки
сливочное масло — 70.гр.
яйцо — 2.шт

Время приготовления:
1 час 15 минут

Торт "Добош"

Торт "Добош"Для теста яичные желтки вбейте с сахаром до полного растворения сахара и увеличения массы в объеме в 2–3 раза, добавьте муку, хорошо перемешайте, затем осторожно введите взбитые в крепкую пену яичные белки. Из полученного теста испеките 4–5 одинаковых по величине коржей и дайте им остыть.тесто жидкое так что лучше застелать форму бумагой для выпечки,коржи получаются тоненькими, Для крема сахар, яйца и шоколад(предварительно натереть на терке) разотрите на водяной бане до загустения, немного охладите и добавьте взбитое добела масло и ванилина-разведенного горячей водой. Смажьте коржи приготовленным кремом, уложите друг на друга. Стенки торта также смажьте кремом. То, как украсить торт, зависит от вашего вкуса и фантазии.

Ингредиенты:
яйца — 8 шт.
сахар — 120 гр
соль — на кончике ножа
мука — 130 гр
сливочное масло — 200 гр
горький шоколад — 100 гр
ванильный сахар — 1 пакетик
яйца для крема — 6 шт.
сахар для крема — 200 гр

Время приготовления:
1 час 20 минут

Биточки куриные

Биточки куриныепокупаю кожицу от курицы! грибы обжариваю с луком-морковью и филе курицы, накладываю фарш на кожицу, закалываю шпажками и запекаю в духовке при 190 гр 40 минут

Ингредиенты:
кожа куринная — 10.шт.
грибы — 400.гр.
лук.репч. — 2.шт
масло растит. — 50.гр
морковь — 1.шт
куриное феле — 2.шт

Время приготовления:
1 час 20 минут

Творожная запеканка с кускусом

Творожная запеканка с кускусомКускус залить кипятком (2 стакана), перемешать и оставить на несколько минут набухать (у меня ушло на это минуты 3).В это время смешать творог с половиной сахара.Разрыхлитель «погасить» в йогурте и добавить к творогу.Кускус взбодрить вилкой и добавить в творожную массу.Яйца слегка размешать с остальным сахаром, чуть подсолить.Соединить все ингредиенты в однородную массу.Форму для запекания смазать маслом, обсыпать через ситечко манкой. Выложить тесто в форму, разровнять.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах минут 50 (готовность проверить зубочисткой) до появления золотистой корочки.Посыпать через ситечко сахарной пудрой и украсить свежими ягодами (у меня ежевика).Приятного аппетита!Послесловие:Запеканка очень понравилась детям. Получается гораздо легче, чем традиционная творожная запеканка. На вкус, да и визуально, отчетливо различаются зерна творога и кускуса, что дает очень приятное вкусовое сочетание (делала на завтрак к 8-му марта, на заднем плане букет от внуков для любимой Бабушки).

Ингредиенты:
Кускус — Стакан (200 мл)
Сахар — 150 гр.
Творог — 500 гр.
Натуральный йогурт — 100 гр.
Разрыхлитель для теста — 1 ст.л.
Яйцо — 4 шт.
Ванильный сахар — 1 уп.
Соль — щепотка
Ягода (ежевика) — несколько штук
Сахарная пудра (для украшения) — 3 ст.л.

Время приготовления:
1 час

Немецкий яблочный пирог "Эльзасский"

Немецкий яблочный пирог  "Эльзасский"Приготовить песочное тесто и поставить на 1 час в холодильник.Яблоки разрезать на 4 части, удалить зернышки. Четверти яблок надрезать по внешней поверхности, но не разрезать полностью. Сбрызнуть соком свежего лимона.Раскатать песочное тесто в тонкую лепешку и выложить в форму. Разложить кусочки яблока на тесте веером.Соединить сахар, яйца, цедру одного лимона и сливки и хорошо перемешать.Вылить сливки с сахаром и яйцами ровным слоем поверх яблок. Поставить пирог в предварительно разогретую духовку до температуры 200 градусов. Печь 50-60 минут.

Ингредиенты:
мука — 220 гр
сливочное масло — 110 гр.
сахарная пудра — 50 гр
желток — 1 шт
соль — пол.чайн.л.
ЯБЛОКИ (начинка) — 1 кг
сок лимоный (начинка) — 2 ст.л
сахар (начинка) — 100 гр
яйцо (начинка) — 3 шт.
сливки(начинка) — 100 гр
лимоонной цедры — чайн. л.

Время приготовления:
1 час 40 минут

Кекс с творогом и яблоками!

Кекс с творогом и яблоками!Творог взбиваем с маслом и сахаром в однородную массу. Добавляем цедру и еще раз взбиваем.По одному вбиваем яйца, вливаем молоко и всыпаем ванильный сахар. Просеиваем в миску с творожной массой муку с солью и разрыхлителем. Размешиваем до однородности.Яблоки чистим и мелко нарезаем. Кладем в тесто и перемешиваем.Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час (готовность проверить спичкой).

Ингредиенты:
мука — 400.гр.
яйцо — 3 шт.
сахар — 300 гр
ЯБЛОКИ-можно без них! — 2 шт
творог — 200 гр
ванильный сахар — 1 ст.л.
молоко — 150 гр
сливочное масло размегченное — 100 гр
лимонной цедры — 1 ст.л.
разрыхлитель — 10 гр
соль — на кончике ножа
сода — на кончике ножа

Время приготовления:
1 час 30 минут

Пирог из лаваша

Пирог из лавашаМясо режем небольшими кусочками, солим, перчим.Обжарим лук с морковью, минут 10 постоянно помешивая, добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты.Перемалываем мясо на комбайне или пропускаем через мясорубку.Я просто обжарила фарш. Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром. Форму выкладываем лавашом. Лаваш я делаю сама но можно и покупным.Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы. И половину фарша выкладываем на лавашКефир размешайте с яйцом. Рвем лаваш на части, окунаем в кефир.Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш. Сверху, на смятые кусочки лаваша, выкладываем оставшийся фарш, затем накрыаем все это целым лавашом. Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром и положите несколько пластиков сливочного масла. Отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут. Выпекаем при температуре 240 градусов.

Ингредиенты:
Лаваш тонкий
Мясо любое или фарш — 400 грамм
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый
Зелень
Кефир — 1,5 стакана
Яйцо — 1 шт.
Сыр твердый — 200 грамм

Время приготовления:
1 час

Категории нашей кухни
Архив
Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Свежие комментарии