Архив рубрики «Печенье»

"Орешки" из СССР

"Орешки" из СССРРастереть маргарин с сахаром и желтками, добавить взбитые в пену белки. Положить соду, гашеную уксусом, перемешать. Постепенно ввести муку, должно получиться мягкое, не липнующее к рукам, тесто.Пока готовим к бою формочку, убираем тесто в холодильник.Форму нагреваем, один раз смазываем мастом (больше не потребуется)Формируем из теста кусочки по размеру меньше грецкого ореха. выпекаем.Наполняем их кремом:Хорошо перемешать сгущенку, масло и обломки от выпеченных орешков, в серединку орешка кладем грецкий орешек!

Ингредиенты:
Маргарин — 250.гр
яйца — 2.шт
сахар — 1/2 стакана
мука — 3,5.стак.
сода (гасим уксусам) — 1/2.ч.л
начинка
;сливочное масло — 100.гр
вареная сгущенка — 2.банки
орешки грецкие, арахис, изюм (у меня арахис и изюм) — по вкусу
обломки от выпеченных орешков

Время приготовления:
1 час 15 минут

Печенье творожоное

Печенье творожоноеТворог протрем через сито. Просеянную муку соединим с разрыхлителем, творогом, яйцами, сахаром и размягченным сливочным маслом.Все хорошо перемешаем и замесим тесто. Затем раскатаем тесто в пласт и вырежем из него с помощью кулинарных формочек различные фигурки.Выложим печенье на противень смазанный растительным маслом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяности. Я вырезала стаканом круглую форму и складывала в треугольник. Сверху можно посыпать сахарком.Тесто катать не тонко, толщина должна быть с 1 см.Затем достанем печенье из духовки, выложим на блюдо и подадим на стол.Творожное печенье готово!

Ингредиенты:
мука — 1.ст
сахар — 1.ст
соль — 2/3.ч.л
творог — 200.гр
ванильный сахар — 1 пакетик
разрыхлитель — 1.ч.л
масло растит. — для смазки
сливочное масло — 70.гр.
яйцо — 2.шт

Время приготовления:
1 час 15 минут

Печенье "Букет к 8 марта!"

Печенье "Букет к 8 марта!"3 яйца в сбить с сахаром ( миксером)-добавить муки.Перемешать.смазать противень чуууть сл. маслом,если есть бумага для выпечки то это лучший вариант!Чайной ложечкой налить лепестки (из расчёта 3-5 лепестка на один цветок).а что бы было ровнее лучше брать чайник заварочный с большим носиком.Можно добавить не много желтинкой краски розы тогда будут яркие как на фото! и еще для россы посыпать чуть сахарком!Выпекать 5-7 минут в духовке при 180-200 градусах.доставайте из духовки тогда когда ободок лепестка чуть покоричневеет! все делаем оооочень быстро! пока лепестки не остыли.иначе они у вас будут ломаться… Лепестки аккуратно снимать ножиком и сразу, начиная из наименьшего, пальцами складывать в виде кулёчка. К первому лепесточку плотно прижать второй, третий,… ПЕРЧАТКИ хлопковые на руки ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе ожоги пальцев гарантированы, ведь лепятся только горячие лепестки!если пальцы не чувствительны к горячему то в перед! у меня привыкшие.всем удачи! и всех женщин поздравляю с наступающем праздником!!!!

Ингредиенты:
яйца — 3
сахар — 200 грамм
мука — 200 г
ванильный сахар — 1 пакетик
сливочное масло ( для смазивания протвеня)

Время приготовления:
2 часа 30 минут

Пряники " Снеговики"

Пряники " Снеговики"Немного холодка в жаркую погоду. Мед,сахар и специи подогревать до растворения сахара, добавить масло (должно растопиться). Медовую смесь немного остудить. Муку смешать с разрыхлителем, добавить медовую смесь и яйцо.Перемешать и всыпать какао. Замесить эластичное тесто и оставить его в холодильнике на 2часа. Раскатать тесто до толщины 5мм и вырезать заготовки для домика. Выпекать при Т=180*С.После выпекания покрыть их мастикой или глазурью, в этот раз я сделала снеговиков.В нашей семье печь пряники каждый раз на рождество стало семейной традицией. Их можно подарить знакомым, повесить на ёлку, и просто попить чайку в новогодние праздники.

Ингредиенты:
Мука — 550г
Мёд — 250г
Сахар — 100г
Маргарин — 150 г
Яйцо — 1 шт
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Специи(имбирь, корица) — по вкусу
Какао — 2 ст. ложки
Мастика белая — 200грамм

Время приготовления:
4 часа

Печенье судьбы

Печенье судьбыВ Китае печенья судьбы очень популярны. А уж на Новый Год их обязательно пекут в каждом доме — ведь по преданию, если съесть печенье судьбы в первые дни Нового года, то покровитель года обязательно осуществит предсказание! А учитывая, что 2012 год — год Дракона, самого почитаемого в Китае магического животного, все волшебные ритуалы становятся особенно действенными. Так что испечь печенье судьбы на новогодние праздники просто необходимо! :) Оно обязательно порадует и Вас, и Ваших гостей!Итак, приготовление:Заранее приготовьте бумажки с предсказаниями и заверните их в фольгу.Взбить яйцо с сахаром, добавить в творог, затем добавить маргарин.Мандарины очистить, чтобы осталась только мякоть, добавить в тесто.Добавить муку, специи, разрыхлитель. Муки должно быть столько, чтобы тесто можно было раскатать.Убрать готовое тесто на 30 минут в холодильник, чтобы оно стало нежнее.Разделить тесто на 2 части, раскатать. На 1 часть положить предсказания, прикрыть сверху 2 пластом. Вырезать печенюшки.(Из этого количества теста получается много печенья, на целый противень).Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.Украсить по желанию.Печенье получается действительно волшебным — нежным, ароматным, вкусным и очень новогодним!А новогодние предсказания станут для всех приятным сюрпризом. И, кто знает, может они и правда изменят чью-то судьбу? ;)

Ингредиенты:
Творог — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Мандарины (апельсины) — 3 шт
Мука — 1 ст (примерно)
Корица — 0,5 ч.л.
Гвоздика — щепотка
Сахарная пудра — для украшения
Шоколад — для украшения
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Маргарин Пышка — 30 грамм

Время приготовления:
1 час

Овсяные лепешки

Овсяные лепешкиЯйца и масло — вынуть из холодильника (все продукты должны быть комнатной Т*).Яйца взбить с сахаром, добавить понемногу, кусочками масло и приправы. Всыпать хлопья и перемешать. С помощью миксера это занимает не больше 10 минут. Получившаяся смесь должна постоять не меньше получаса, чтобы хлопья набухли.Затем выложить на застеленный пергаментом противень с помощью двух ложек лепешки небольшого размера и выпекать при 180-200*С до золотистого цвета.Выкладывание лепешек — самая трудоемкая часть процесса, минут 25 может занять. Поэтому я редко пеку это печенье, но оно стоит потраченного времени.Хлопья быстрого приготовления не годятся — получается неприятно- мучной привкус и консистенция немного липковатая.Источник — «Булочки, пироги, пирожные» Ида Сави (перевод с эстонского), М.,Культура и традиции, 1995 г.

Ингредиенты:
овсяные хлопья ( требующие варки не менее 10-15 минут ) — 250 г
слив.масло или маргарин — 100г
сахар — 100-150 г
яйца — 2 шт.
соль — 1/4 ч.л.
ванильный сахар — 1/2 пакетика
цедра 1 лимона или апельсина

Время приготовления:
1,5 часа

"Печенье из геркулеса"

"Печенье из геркулеса"Яйца взбить с сахаром и добавить размягченное сливочное масло. Можно еще по желанию добавить мед.Отдельно смешать геркулес, муку, соду и соль. Перемешать сухую и жидкую составляющие теста.Тесто выложить на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой до 200духовке около получаса. Дать остыть и, не снимая с противня, порезать на прямоугольные печенья. Вот и все!Все очень быстро, просто и вкусно!

Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1 стак.
Мука — 8 ст. л.
Геркулес — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Соль — (щепотка)

Время приготовления:
40 минут

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоныШампиньоны есть в продаже круглый год. Поэтому приготовить баночку традиционной российской закуски — не проблема.Грибы ополоснуть холодной водой — они обычно чистые.Крупные — нарезать, мелкие — оставить целыми. Мне нравятся половинки, с ножками. Но для «гостевого» варианта ножки я убираю ( использую в грибной бульон), мариную только шляпки. Если использовать вешенки — ножки надо обязательно обрезать, они жесткие.В широкую и невысокую кастрюлю налить по 0,5 л воды и добавить ст.ложку соли. Высыпать подготовленные грибы и закрыть крышкой. При несильном нагреве довести до кипения, снять пену (если будет) и проверить соленость — д.б. солоновато, т.к. грибы еще впитают часть соли. Мало — добавить.Варить до оседания грибов на дно.Добавить пряности по вкусу.Немного остудить и переложить в банку (обычно получается 1л и 300 г).В банку влить уксус (винный , яблочный, ягодный домашний. Но не спиртовой) и добавить чеснок. Укроп — зелень или семена — тоже не помешает.Этот рецепт — круглогодичный. Когда есть свежая зелень (лист смородины, вишни, дуба, соцветия укропа+ хрен), лучше сделать без уксуса: получатся просто СОЛЕНЫЕ горячим способом грибы.

Ингредиенты:
шампиньоны свежие — 1 кг
вода — 500-700 г
соль — 1-2 ст.л.
уксус винный 4% — 2-3 ст.л.
гвоздика, черный перец, чили — стручок сухой, чеснок, лавровый лист, семена укропа сухие.
сахар — 1 ч.л.

Время приготовления:
полчаса + 1-2 дня

Лилии

ЛилииЭто блюдо поможет хозяйке к которой пришли незванные гости.Яйца сварить и натереть на крупной тёрке.Слоёное тесто разрезать на квадраты примерно 10 на 10 сантиметров и положите в середину 1 столовую ложку яйц.Запекать в духовке разогретой до 200 градусов до румяности.Надеюсь вам понравилось!

Ингредиенты:
слоёное тесто — 500 грамм
яйца — 4 шт.

Время приготовления:
40-45 минут

Овсяное печенье Польза+

Овсяное печенье Польза+Идеальный перекус для школьника должен быть:-быстрым-вкусным-полезным-и давать энергию для учебыИдеальное решение — овсяное печеньеПриготовление: Молоко подогреть, залить ими хлопья. Подождать, пока масса остынет и добавить яйцо, затем изюм.Все перемешать и сформировать печеньки.Выпекать в течении 15 минут при 200 градусах.(Нестрашно, если при приготовлении они будут разваливаться- при выпечки хлопья разбухнут и печенья не будут рассыпаться.)При таком способе приготовления в геркулесе сохраняются все полезные свойства, а в готовом продукте нет вредных жиров. :) Сухофрукты обеспечивают детский организм необходимыми микроэлементами, а овсянка дает энергию, так необходимую для успешной учебы!Готовое печенье кладем в контейнер, добавляем напиток — лучше молоко или йогурт, и вкусный, а, главное, полезный перекус для Вашего ребенка готов!

Ингредиенты:
овсяные хлопья — 2 ст.
молоко — 1 ст.
изюм, клюква и другие сухофрукты — по вкусу
яйцо — 1 шт.
сахар — по вкусу

Время приготовления:
20 минут

Категории нашей кухни
Архив
Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Свежие комментарии