Архив рубрики «Пироги»

Тропический микс

Тропический миксЯйца взбить со сгущенкой и сахаром.Добавить ванилин и соль,взбить хорошенько.Постепенно добавлять муку,мешая по часовой стрелке.Очистить апельсин и бананы,нарезать(желательно крупно),нарезать яблоки и грушу.Смешать с тестом.Смазать противень маслом и выложить массу на него.Разогреть плиту до 220° и засунуть противень в духовку.Ждать пока не будет золотистой корочки.И вот наш пирог Тропический Микс готов;)

Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Сгущенка — 1 столовая ложка
Яйца — 4 шт
Соль — щепотка
Сахар — 1-2 стакана по вкусу
Ванилин — на кончике чайной ложки
Яблоки — 2 штуки
Апельсин — 1 штука
Банан — 2 штуки
Груша — 1 штука
Корица — по вкусу
Масло — (на противень)

Время приготовления:
1 час 10 минут

Абрикосовый тарт

Абрикосовый тарт1. Тесто раскатать на столе, слегка присыпанном мукой, выстлать им круглую форму для запекания, смазанную маслом, сделав бортик,часто проткнуть вилкой, выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10 минут2. У яиц отделить желтки от белков,белки взбить со щепоткой соли в пену3. Смешать венчиком творог,желтки,сметану, ванилин,сахарную пудру, сироп из банка до однородности,аккуратно ввести белки, перемешать4. Выложить смесь на корж из теста,утопить в смеси половинки абрикосов5. Выпекать тарт при температуре 180 градусов 30 минут, дать остыть, можно посыпать сахарной пудройПриятного аппетита

Ингредиенты:
готовое слоеное тесто — 1 упаковка (400 гр.)
половинки консервированных абрикосов — 400 грамм
яйца — 2 штуки
творог — 250 грамм
сметана — 150 грамм
сахарная пудра — 70 грамм
ванилин — 1/2 чайной ложки
сироп из банка с абрикосами — 4 ст.ложки
растительное масло — для смазывания формы
мука — 1/2 чайной ложки
соль — маленькая щепотка

Время приготовления:
55 минут

Торт "Добош"

Торт "Добош"Для теста яичные желтки вбейте с сахаром до полного растворения сахара и увеличения массы в объеме в 2–3 раза, добавьте муку, хорошо перемешайте, затем осторожно введите взбитые в крепкую пену яичные белки. Из полученного теста испеките 4–5 одинаковых по величине коржей и дайте им остыть.тесто жидкое так что лучше застелать форму бумагой для выпечки,коржи получаются тоненькими, Для крема сахар, яйца и шоколад(предварительно натереть на терке) разотрите на водяной бане до загустения, немного охладите и добавьте взбитое добела масло и ванилина-разведенного горячей водой. Смажьте коржи приготовленным кремом, уложите друг на друга. Стенки торта также смажьте кремом. То, как украсить торт, зависит от вашего вкуса и фантазии.

Ингредиенты:
яйца — 8 шт.
сахар — 120 гр
соль — на кончике ножа
мука — 130 гр
сливочное масло — 200 гр
горький шоколад — 100 гр
ванильный сахар — 1 пакетик
яйца для крема — 6 шт.
сахар для крема — 200 гр

Время приготовления:
1 час 20 минут

Биточки куриные

Биточки куриныепокупаю кожицу от курицы! грибы обжариваю с луком-морковью и филе курицы, накладываю фарш на кожицу, закалываю шпажками и запекаю в духовке при 190 гр 40 минут

Ингредиенты:
кожа куринная — 10.шт.
грибы — 400.гр.
лук.репч. — 2.шт
масло растит. — 50.гр
морковь — 1.шт
куриное феле — 2.шт

Время приготовления:
1 час 20 минут

Творожная запеканка с кускусом

Творожная запеканка с кускусомКускус залить кипятком (2 стакана), перемешать и оставить на несколько минут набухать (у меня ушло на это минуты 3).В это время смешать творог с половиной сахара.Разрыхлитель «погасить» в йогурте и добавить к творогу.Кускус взбодрить вилкой и добавить в творожную массу.Яйца слегка размешать с остальным сахаром, чуть подсолить.Соединить все ингредиенты в однородную массу.Форму для запекания смазать маслом, обсыпать через ситечко манкой. Выложить тесто в форму, разровнять.Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах минут 50 (готовность проверить зубочисткой) до появления золотистой корочки.Посыпать через ситечко сахарной пудрой и украсить свежими ягодами (у меня ежевика).Приятного аппетита!Послесловие:Запеканка очень понравилась детям. Получается гораздо легче, чем традиционная творожная запеканка. На вкус, да и визуально, отчетливо различаются зерна творога и кускуса, что дает очень приятное вкусовое сочетание (делала на завтрак к 8-му марта, на заднем плане букет от внуков для любимой Бабушки).

Ингредиенты:
Кускус — Стакан (200 мл)
Сахар — 150 гр.
Творог — 500 гр.
Натуральный йогурт — 100 гр.
Разрыхлитель для теста — 1 ст.л.
Яйцо — 4 шт.
Ванильный сахар — 1 уп.
Соль — щепотка
Ягода (ежевика) — несколько штук
Сахарная пудра (для украшения) — 3 ст.л.

Время приготовления:
1 час

Немецкий яблочный пирог "Эльзасский"

Немецкий яблочный пирог  "Эльзасский"Приготовить песочное тесто и поставить на 1 час в холодильник.Яблоки разрезать на 4 части, удалить зернышки. Четверти яблок надрезать по внешней поверхности, но не разрезать полностью. Сбрызнуть соком свежего лимона.Раскатать песочное тесто в тонкую лепешку и выложить в форму. Разложить кусочки яблока на тесте веером.Соединить сахар, яйца, цедру одного лимона и сливки и хорошо перемешать.Вылить сливки с сахаром и яйцами ровным слоем поверх яблок. Поставить пирог в предварительно разогретую духовку до температуры 200 градусов. Печь 50-60 минут.

Ингредиенты:
мука — 220 гр
сливочное масло — 110 гр.
сахарная пудра — 50 гр
желток — 1 шт
соль — пол.чайн.л.
ЯБЛОКИ (начинка) — 1 кг
сок лимоный (начинка) — 2 ст.л
сахар (начинка) — 100 гр
яйцо (начинка) — 3 шт.
сливки(начинка) — 100 гр
лимоонной цедры — чайн. л.

Время приготовления:
1 час 40 минут

Кекс с творогом и яблоками!

Кекс с творогом и яблоками!Творог взбиваем с маслом и сахаром в однородную массу. Добавляем цедру и еще раз взбиваем.По одному вбиваем яйца, вливаем молоко и всыпаем ванильный сахар. Просеиваем в миску с творожной массой муку с солью и разрыхлителем. Размешиваем до однородности.Яблоки чистим и мелко нарезаем. Кладем в тесто и перемешиваем.Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час (готовность проверить спичкой).

Ингредиенты:
мука — 400.гр.
яйцо — 3 шт.
сахар — 300 гр
ЯБЛОКИ-можно без них! — 2 шт
творог — 200 гр
ванильный сахар — 1 ст.л.
молоко — 150 гр
сливочное масло размегченное — 100 гр
лимонной цедры — 1 ст.л.
разрыхлитель — 10 гр
соль — на кончике ножа
сода — на кончике ножа

Время приготовления:
1 час 30 минут

Пирог из лаваша

Пирог из лавашаМясо режем небольшими кусочками, солим, перчим.Обжарим лук с морковью, минут 10 постоянно помешивая, добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты.Перемалываем мясо на комбайне или пропускаем через мясорубку.Я просто обжарила фарш. Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром. Форму выкладываем лавашом. Лаваш я делаю сама но можно и покупным.Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы. И половину фарша выкладываем на лавашКефир размешайте с яйцом. Рвем лаваш на части, окунаем в кефир.Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш. Сверху, на смятые кусочки лаваша, выкладываем оставшийся фарш, затем накрыаем все это целым лавашом. Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром и положите несколько пластиков сливочного масла. Отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут. Выпекаем при температуре 240 градусов.

Ингредиенты:
Лаваш тонкий
Мясо любое или фарш — 400 грамм
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый
Зелень
Кефир — 1,5 стакана
Яйцо — 1 шт.
Сыр твердый — 200 грамм

Время приготовления:
1 час

Творожная запеканка с вишней и клубникой

Творожная запеканка с вишней и клубникойВзбить яйца с сахаром Добавить муку и творог (любой). Мы покупаем фермерский 9% и соду гашеную. Добавки по вкусу. Это может быть изюм, ягодки и пр. А можно и без добавок готовить.В нашем случае мы добавили сублимированные резанные ягодки клубники и вишни(в них сохраняется 95% витаминов). Перемешиваем — перемешиваем Хорошенько смазать маслом формочку. Или, если используете силиконовую форму,то достаточно сбрызнуть водой. Запекать в духовке на 180 градусах примерно 30 минут. Проверять по румяности.Украшаем. Я смазала готовый пирог сметаной и сверху присыпала ягодами. Клубника и вишня. Главный повар должен снять пробу

Ингредиенты:
Яйцо куриное — 1шт
Творг — 400г
Мука пшеничная — 2ст.л
Сахар -песок — 12 ст.
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Клубника и вишня — 300 г

Время приготовления:
1 час

Яблочная шарлотка из Америки

Яблочная шарлотка из АмерикиВысыпьте муку горкой на стол, сделайте сверху углубление, добавьте порезанное на кусочки масло, щепотку соли, яичный желток, 2 ст.л. сахара и замесите тесто. Затем прикройте его полиэтиленовой пленкой и на 30 мин поставьте в холодильник.Снимите с лимона кожуру.Очистите яблоки,разрежьте их пополам,удалите сердцевину и нарежьте большими кусочками. Сбрызните яблоки лимонным соком, добавьте ром,корицу,оставшийся сахар, цедру лимона,манку и перемешайте.Достаньте тесто,отделите примерно 2/3 ,раскатайте из него тонкий круг и положите в форму. Края должны заходить вверх по форме на 2 см. Яблочную начинку распределите равномерно по всей поверхности.Оставшееся тесто тонко расскатайте и накройте начинку. Соедините края придайте им форму. Вырежте несколько отверстий сверху- это нужно для того, чтобы через них испарялись излишки влаги. Можно украсить пирог по желанию остатками теста. Смажьте поверхность пирога.Выпекайте в течении 50 минут.Примечание: Для формы диаметром 24 см

Ингредиенты:
просеянная мука — 250 г
масло слив. — 125 г
соль — щепотка
желток — 1
сахар — 5 ст.л.
кислые яблоки — 750 г
лимон — 1
ром — 2 ст.л.
корица — 1 ч.л.
манка — 1 ст.л.
молоко — 3 ст.л.

Время приготовления:
1 час 30 минут

Категории нашей кухни
Архив
Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Свежие комментарии