Архив рубрики «Фруктово-ягодные десерты»

Йогурт

Йогурт1. Молоко вскипятить, остудить до температуры 36 градусов, разлить в стаканчики. 2. Добавить йогурт из расчета 1 ч.л. на 200 гр. молока.3. Укрыть и выдержать в теплом месте примерно на 6 часов, затем убираем в холодильник для дозревания.4. Перед подачей добавляем нарезанные фрукты, корицу или сахарную пудру по вкусу. Йогурт получается не сладкий, поэтому сладкоежкам придется добавить варенье или джем. Для следующей порции можно использовать уже свою закваску, только имейте в виду, что периодически ее нужно будет освежать.

Ингредиенты:
Молоко 3,2% жирности — 400 мл.
Йогуртовая закваска (6% йогурт) — 2 ч.л.
Яблоко — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Молотая корица, сахарная пудра — по вкусу

Время приготовления:
30 минут

Рулетики "Весенние"

Рулетики "Весенние"Филе куриное нарезать кубиками и обжарить на сковороде с раст. маслом, посолить, добавить специи. Огурец и помидор нарезать кубиками и слегка посолить. Лаваш смазать майонезом, сверху распределить мясо с овощами, затем выложить листья салата. Свернуть рулетом и убрать в холодильник на пару часов. Затем рулет нарезать ломтиками.

Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Огурцы свежие — 1 шт.
Помидоры свежие — 1 шт.
Салат — пучок
Лаваш армянский тонкий — 2 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Время приготовления:
40 минут

Фруктовый десерт "Тропиканка"

Фруктовый десерт "Тропиканка"1. Апельсины вымыть, разрезать пополам, мякоть вынуть и измельчить. Из одного апельсина выжать сок.2. Приготовить соус: очистить банан, измельчить блендером или на мелкой терке, добавить йогурт, сахарный песок, апельсиновый сок и тщательно перемешать. Одну половину соуса выложить в сотейник, добавить какао, корицу и нагревать на небольшом огне постоянно помешивая. Если шоколадный соус получился густым — можно добавить немного сливок или молока.2. Фрукты вымыть, очистить, нарезать кубиками. Сложить в корзиночки, полить соусом и подать к столу.Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
апельсины — 3 шт
мандарины — 2 шт
бананы — 3 шт
киви — 2 шт
груша — 1 шт
яблоко — 1 шт
йогурт натуральный — 100 гр.
какао — 1 ч.л.
сахарный песок — 1 -2 ст.л.
корица — по вкусу

Время приготовления:
30 минут

Десерт "Влюблённые сердца"

Десерт "Влюблённые сердца"Да уж, не часто мы, мужчины балуем своих любимых…Ещё реже что-то готовим,но есть прекрасный повод 8 марта,когда мы можем удивить свою вторую половину.Даже если Вы не умеете готовить можно приготовить очень вкусныйдесерт Груши в слойке,он не требует особых кулинарных способностей и готовится из доступных и простых продуктов.Груши вымыть,очистить и разрезать пополам. Удалить сердцевину с косточками исверху груши слегка разрезать вдоль.Тесто разморозить и вырезать по размеру груши,но на 1 см больше, сердечки.Под каждую груши положить половинку ядра грецкого ореха.И клюквой,вокруг груши,выложить сердечко.Валентинки отправляем в разогретую духовку на 15-20 мин.,как только подрумянятся,достаём ,посыпаем сахарной пудрой и угощаем своих любимых!Думаю,что самое лучшее блюдо к 8 марта то,которое приготовил любимый мужчина!Да ,мужчины,и не забудьте сказать своим вторым половинкам ,как сильно Вы их любите !!!

Ингредиенты:
Клюква мороженная — штук 50 ягод
Сахарная пудра — 1 ч.л.
Грецкий орех(ядро) — 4 шт.
Тесто слоённое бездрожжевое — 400 г
Груша — 2 шт.

Время приготовления:
40 минут

Панна Котта

Панна КоттаВ кастрюлю выливаем сливки, добавляем туда цедру лимона и апельсина(советую аккуратно срезать её ножом, а не тереть).Далее туда выжимаем сок из апельсинов, высыпаем желатин , сахар и ставим на слабый огонь! Разогреваем до 80 градусов, только для того, чтоб растворить сахар и после этого процеживаем через сито дабы избавиться от цедры. Дождитесь, пока смесь остынет. Потом разливаем в красивые формочки (это могут быть простые стаканы) и ставим в холодильник часа на 3-4! Перед подачей положите сверху варенье и свежие ягоды украсьте коктельным зонтиком! Вы можете экспериментировать с разными фруктами и вареньями, и у вас получится неповторимый десерт, который обрадует друзей и близких. Приятного аппетита!!!!

Ингредиенты:
Сливки 10% — 1 л
Апельсин — 2 шт.
Сахар — 200 гр.
Желатин — 2 пакетика
Апельсиновый конфитюр — 1 банка
Свежие ягоды — по вкусу

Время приготовления:
3-4 часа

Шведские яблочки

Шведские яблочкиОчистить яблоки, удалить сердцевины и мелко нарезать. В небольшом количестве воды растворить 1 ст. ложку сахара и вскипятить. Затем засыпать в воду нарезанные яблоки и тушить в закрытои посуде при полной мощности в течение 2-3 минут. Отдельно растереть желток с маслом и оставшимся сахаром. Добавить измельченные миндальные орехи, муку, лимонный сок и цедру, а затем белок с сахарной пудрой. Форму смазать маслом, выложить яблоки, залить сверху взбитой массой и готовить 10-11 минут при средней мощности.

Ингредиенты:
Сливочное масло — 40г
Сахар — 50г
Миндаль — 40г
Мука — 1 ст.л
Яйцо — 1 шт
Сахарная пудра — 1 ч.л
Лимонный сок — 2 ст.л
Лимонная цедра — от одного лимона
Яблоки — 300г

Время приготовления:
20-25 минут

Десерт Романтика

Десерт РомантикаОчистите яблоко, киви и апельсин, нарежьте ломтиками. Растопите шоколад на водяной бане. В вазочкуположите часть мороженного, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики яблока, снова частьмороженного, часть шоколада, киви. Вновь положите мороженное, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики апельсина. Сверху выпустите взбитые сливки и оформите их шоколадом. Прияного аппетита!

Ингредиенты:
мороженное — 300 г
красное яблоко — 1
киви — 1
апельсин — 1
темный шоколад — 50 г
взбитые сливки — 40 г

Время приготовления:
1 час

Дыня в винном желе

Дыня в винном желеЗамочите желатин в 100 г холодной воды на 10 минут. Разделите дыни на половинки и удалите семена. Выньте из дыни шарики с помощью выемки или нарежте мякоть кубиками. Доведите воду с сахаром до кипения. Охладите. Отцедите желатин от воды, соедините с сахарным сиропом, доведите до кипения. Добавьте вино и лимонный сок. Охладите, НО застудевания не допускайте. Положите дынные шарики слоями в креманки. Залейте желатиновой смесью и поставьте в холодилбник, чтобы желе застыло. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
дыня в форме шариков — 400 г
сладкое белое вино — 200 г
желатин — 12 г
сахар — 1 ст. ложка
лимонный сок — 1/2 чл. ложки

Время приготовления:
1 час

Груши начинённые творогом

Груши начинённые творогомГруши разрезать пополам, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком и наполнить творогом. Выложить на листья салата и полить соусом.Для соуса: 2-3 ст.л.растительного масла, 1/2 ч.л.горчицы, 1 ст.л.уксуса, 1 ч.л.кетчупа, 1 варёное яйцо, 1 щепотка перца, 1 ч.л.зелени петрушки, соль.

Ингредиенты:
груши — 6 шт.
лимонный сок — 2 ст.л.
творог — 125 г
салат

Время приготовления:
15 минут

Пастила из яблок

Пастила из яблокМою и режу яблоки в кастрюльку, добавляю 4 ст.л.воды и ставлю на огонь мин. на 15. Готовые яблоки мну блендером в пюрешку и выпариваю ещё жидкость, постоянно помешивая. Затем на пергамент выкладываю и в духовку при 100 гр. сушу часа 1,5, у меня с обдувом духовка.Готовую пастилу режу на полоски!!!Мммммм… такая вкуснятина и минимум калорий!!! Ешь, сколько душа пожелает!!!!!)

Ингредиенты:
яблоки — 1 кг

Время приготовления:
2часа

Категории нашей кухни
Архив
Октябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Свежие комментарии