Архив рубрики «Напитки и коктейли»

Коктейль "Доброе утро"

Коктейль "Доброе утро"1.Из фруктов приготовить пюре, добавить молоко, мороженое, сок и взбить миксером.2. Разлить по бокалам, украсить спиралькой из апельсиновой кожуры.

Ингредиенты:
молоко — 200 г
мороженое (брикет) — 100 г
Банан — 1 шт.
Яблоко — 1/2 шт.
апельсиновый сок — 50 г

Время приготовления:
10 минут

Горячий шоколад

Горячий шоколад1. Крахмал развести в 1 стакане молока.2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.3. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.4. Убрать с огня. Подавать горячим.

Ингредиенты:
Молоко — 1 литр
Шоколад (горький или молочный) — 200 г
Крахмал картофельный — 2-3 ст.л.

Время приготовления:
20 мин.

Макароны с грибным соусом. Pasta di funghi.

Макароны с грибным соусом. Pasta di funghi.После работы вечером очень хочется есть, но не хочется готовить. Макароны варятся быстро, а что бы сделать их вкусными я решил приготовить грибной соус из шампиньонов. В общем, пасту. Особенности этого блюда в том, что его едят со свежими овощами, хотя можно взять соленые или маринованные. Главное что их не надо готовить, только порезать. Макароны можно взять любые на ваш вкус. У меня осталось парочка гнезд. Думаю, мне этого хватитВоду для макарон я подсолил, положил два листика лаврушки, три веточки петрушки и полдюжины веточек тимьяна, перевязав их ниткой, а для цвета добавил три щепотки куркумы. В сковородке разогрел три столовых ложки оливкового масла, положил в него два зубчика чеснока, раздавленных ножом, и четыре бутончика гвоздики. Когда чеснок стал темно коричневым, достал специи и обжарил в душистом масле крупно нарезанные шампиньоны, а через минуту добавил рубленый лук и тонко нарезанные листики зеленого базилика. Хотя это и необязательно, добавил еще немного тертой морковки. Вода уже две минуты как закипела. Вынул букет специй и положил макароны.Когда лук стал золотистого цвета, добавил пол чайной ложки пшеничной муки, обжарил и вылил пол стакана шестипроцентного молока. По желанию можно использовать сливки, а если вы поститесь, можете добавить воду от макарон. На горячей сковородке соус кажется слишком жидким, но стоит ему чуть остыть и он загустеет.Сваренные макароны откинул в дуршлаг, полил столовой ложкой винного уксуса и перемешал, потом добавил столько же оливкового масла и еще раз перемешал. Можно выкладывать на тарелку. Сначала макароны, потом соус, а рядом овощи. Я взял нарезанный соломкой сладкий перец и дольки помидора. По желанию, овощи можно мелко порезать и смешать с готовым соусом.Я привык все есть с хлебом и, даже когда ем макароны, рука сама за ним тянется. В этом блюде его успешно заменили овощи. Аромат базилика и чеснока удачно сочетается с остальными специями и усиливает аппетит. Но, несмотря на небольшую порцию, паста получилась сытная и мне вполне хватило, чтобы утолить голод.

Ингредиенты:
макароны — 100-150 грамм
шампиньоны — 150 грамм
репчатый лук — пол головки
оливковое масло — 4 ст. ложки
молоко или сливки — 0.5 стакана
пшеничная мука — 0.5 чайной ложки
чеснок
гвоздика
петрушка
базилик
тимьян
лаврушка
винный уксус
овощи — по вкусу

Время приготовления:
30 минут

Фруктовый коктейль

Фруктовый коктейль1. Фрукты очистите и крупно порежьте.2. Из фруктов сделайте однородное пюре с помощью блендера.3. В пюре добавьте сахарную пудру и сок, чтобы получилась более жидкая консистенция. Если не добавлять сок, будет вкусное фруктовое пюре, которое можно есть ложкой.

Ингредиенты:
Банан — 1 шт.
Киви — 2 шт.
Груша — 1 шт.
Сахарная пудра — 20 г.
Яблочный сок — 200 мл.

Время приготовления:
15 мин.

Лаймонад

ЛаймонадОтрезать пополам лаймы и выжать из них сок. Куски лаймов отправить в кипящую воду и добвить 1 щепотку соли. Настаивать 15 минут.Затем через сито вылить воду в емкость из-под кусков лаймов. Влить туда свежевыжатый сок лайма, 130г сахарной пудры и лед.Украшаем куском лайма.

Ингредиенты:
Лаймы — 10 шт.
Сахарная пудра — 130 г
Соль — 1 щепотка
Кипяченная вода — 1 л
Лед

Время приготовления:
20-25 минут

Домашний квас

Домашний квасПриготовить сухари: можно просто высушить хлеб, но лучше их слегка подрумянить в духовке ( в аэрогриле). От этого зависит цвет кваса.Сложить в кастрюлю и залить крутым кипятком.На этом же этапе можно добавить и тмин. Оставить часов на 5-6 и процедить.Добавить сахар (точное количество определяется опытным путем…)или мед. Дрожжи — насыпать сверху, количество сухих — 2 г на з л — видно на фото. До недавнего времени я их размешивала, но на упаковке набора из солода и дрожжей для приготовления кваса — совет этого не делать категорически.Теперь не размешиваю и все хорошо бродит-пенится.Квас готов, когда появится специфический запах и уменьшится пенообразование.Разлить по банкам, добавив в каждую по неск. изюминок. Дать постоять-дозреть сутки в холодильнике.

Ингредиенты:
ржаной хлеб — 4-5 ломтей
сахар — 1/2-1 ст.
вода — 3 л
дрожжи — 2 г
изюм — штук 10-12
тмин (семена) — 1 ст.л.

Время приготовления:
2-3 дня

Компот из свежих яблок или груш

Компот из свежих яблок или грушЯблоки или груши промыть водой, очистить от кожицы, разрезать на 6-8 равных частей (в зависимости от размера), удалить сердцевину с семенами. Положить в кастрюлю и залить холодной водой, слегка подкисленной лимонной кислотой. Кожицу и сердцевину поместить в отдельную посуду, залить горячей водой и кипятить в течение 10-12 минут. Полученный отвар процедить через сито или марлю, добавить сахар, хорошо размешать, положить в него подготовленные дольки яблок или груш и варить при слабом кипении 6-8 минут (в зависимости от сорта).Для ароматизации в компот можно положить цедру лимона, апельсина или корицу, а для улучшения вкуса после охлаждения влить немного вина.

Ингредиенты:
яблоки или груши — 500 г
сахар — 3/4 ст.
кислота лимонная — 1 г

Время приготовления:
20 минут

Утренний бодрящий коктейль

Утренний бодрящий коктейльПросто смешайте все компоненты в блендере и доведите до однородного состояния. Этот напиток даёт хороший заряд на весь день. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
обезжиренный йогурт — 1/2 стакана
обезжиренное молоко — 1 стакан
яблоко — 2 шт.
яблочный сок — 1/2 стакана
молодая корица — 1 щепотка

Время приготовления:
10 минут

Компот "Август"

Компот "Август"В кипящую воду положить гвоздику, кардамон, сахар, варить 1 минуту.Добавить виноград, сливы и абрикосы, варить 2-3 минуты.Остудить, вынуть гвоздику и кардамон.Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Слива крупная-7 шт
Виноград белый-150г
Абрикос- 5 шт
Вода-2 л
Сахар- по вкусуГвоздика-2 шт
Кардамон- 1 коробочка

Время приготовления:
30 мин

Коктейль "Шоколадно-грушевый рай"

Коктейль "Шоколадно-грушевый рай"Грушу очистить, нарезать на кусочки, положить в миксер и влить холодное молоко.Какао смешать с небольшим количеством теплого молока и вылить в миксер.Все тщательно взбить и охладить. Добавить мороженое, еще раз взбить, разлить по фужерам, посыпать тертым шоколадом и подавать.

Ингредиенты:
Молоко — 150 мл
Шоколадное мороженое — 1-2 шарика
Груша — 1 шт.
Какао-порошок — 1 ст.л.
Шоколад для посыпки — 1-2 кусочка

Время приготовления:
10 мин

Категории нашей кухни
Архив
Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Свежие комментарии