Архив рубрики «Горячие напитки»

Горячий шоколад

Горячий шоколад1. Крахмал развести в 1 стакане молока.2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.3. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.4. Убрать с огня. Подавать горячим.

Ингредиенты:
Молоко — 1 литр
Шоколад (горький или молочный) — 200 г
Крахмал картофельный — 2-3 ст.л.

Время приготовления:
20 мин.

Макароны с грибным соусом. Pasta di funghi.

Макароны с грибным соусом. Pasta di funghi.После работы вечером очень хочется есть, но не хочется готовить. Макароны варятся быстро, а что бы сделать их вкусными я решил приготовить грибной соус из шампиньонов. В общем, пасту. Особенности этого блюда в том, что его едят со свежими овощами, хотя можно взять соленые или маринованные. Главное что их не надо готовить, только порезать. Макароны можно взять любые на ваш вкус. У меня осталось парочка гнезд. Думаю, мне этого хватитВоду для макарон я подсолил, положил два листика лаврушки, три веточки петрушки и полдюжины веточек тимьяна, перевязав их ниткой, а для цвета добавил три щепотки куркумы. В сковородке разогрел три столовых ложки оливкового масла, положил в него два зубчика чеснока, раздавленных ножом, и четыре бутончика гвоздики. Когда чеснок стал темно коричневым, достал специи и обжарил в душистом масле крупно нарезанные шампиньоны, а через минуту добавил рубленый лук и тонко нарезанные листики зеленого базилика. Хотя это и необязательно, добавил еще немного тертой морковки. Вода уже две минуты как закипела. Вынул букет специй и положил макароны.Когда лук стал золотистого цвета, добавил пол чайной ложки пшеничной муки, обжарил и вылил пол стакана шестипроцентного молока. По желанию можно использовать сливки, а если вы поститесь, можете добавить воду от макарон. На горячей сковородке соус кажется слишком жидким, но стоит ему чуть остыть и он загустеет.Сваренные макароны откинул в дуршлаг, полил столовой ложкой винного уксуса и перемешал, потом добавил столько же оливкового масла и еще раз перемешал. Можно выкладывать на тарелку. Сначала макароны, потом соус, а рядом овощи. Я взял нарезанный соломкой сладкий перец и дольки помидора. По желанию, овощи можно мелко порезать и смешать с готовым соусом.Я привык все есть с хлебом и, даже когда ем макароны, рука сама за ним тянется. В этом блюде его успешно заменили овощи. Аромат базилика и чеснока удачно сочетается с остальными специями и усиливает аппетит. Но, несмотря на небольшую порцию, паста получилась сытная и мне вполне хватило, чтобы утолить голод.

Ингредиенты:
макароны — 100-150 грамм
шампиньоны — 150 грамм
репчатый лук — пол головки
оливковое масло — 4 ст. ложки
молоко или сливки — 0.5 стакана
пшеничная мука — 0.5 чайной ложки
чеснок
гвоздика
петрушка
базилик
тимьян
лаврушка
винный уксус
овощи — по вкусу

Время приготовления:
30 минут

Горячий шоколад с острым перчиком

Горячий шоколад с острым перчикомКак сказал знаменитый британский повар «Нет ничего, что бы не сочеталось бы с шоколадом».Так что казалось бы и такие не сочетаемые ингредиенты складываются в один гармоничный коктейль! :) Способ приготовления:Молоко довести до кипения, добавить специи и кусочки шоколада.Помешивать до получения однородной массы.Перец лучше всего использовать в стручке — в этом случае понадобится половина от небольшого перчика.Но в этот раз у меня был только молотый, так что я добавила половину чайной ложки.Не бойтесь, что шоколад получится слишком острый — благодаря молоку остается лишь приятное пряное послевкусие. :) Готовый шоколад разлить по бокалам, украсить и подавать к столу.Приятного аппетита и новых вкусовых впечатлений!!! ;)

Ингредиенты:
молоко — 2 стакана
шоколад — 50 грамм
корица — по вкусу
красный перец

Время приготовления:
25 минут

Яблочно-медовый чай

Яблочно-медовый чайЗаварить зеленый чай.В чашки положить нарезанные маленькими кубиками яблоки, мед, добавить чуть- чуть корицы.Налить в чашки заваренный чай, нартыть крышкой или блюдцем, дать настояться 1-2 мин.Приятного чаепития!

Ингредиенты:
Чай зеленый листовой — 2 ч.л.
Вода ( кипяток) — 500 мл
Мед — 4 ч.л. или по вкусу
Корица молотая — по вкусу.

Время приготовления:
10 минут

Горячий шоколад

Горячий шоколадПоместить в турку. Подогреть. Перед кипением добавить кусочек сливочного масла. Кипятить 5 минут, постоянно помешивая.

Ингредиенты:
сливки — 2 ст.
какао — 3 ст. л.
сахар — 3 ст. л.
сливочное масло — 1 средний кусочек

Время приготовления:
10 минут

Зелёный чай с горбушей

Зелёный чай с горбушейЯ люблю и с жасмином, и больше просто листовой чистый…Ошпариваю чайник ,на порцию листьев,ошпариваю чуть и сразу выливаю-убираю горечь,а затем уже заливаю кипятком 80гр.,могу и второй раз после испитого заварить ещё нежнее чай….!!!)А когда тороплюсь залила попила и побежала…)))Горбушу отделила филе,залила кусочки рассолом.На стакан воды 2ст.л.соли,1ст.л.песка,оставляю на 3часа.Затем чуть промываю,добавляю приправ,масло подсолн.,оставляю на сутки и готово!!!)

Ингредиенты:

Время приготовления:
4 часа

Горячий шоколад по-бразильски

Горячий шоколад по-бразильскиВскипятить 250 мл воды, опустить в нее шоколад и размешать до полного растворения.Молоко довести до кипения, влить в горячий шоколад. Перемешать.Добавить в напиток сахар и кофе и готовить на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара. Разлить по чашкам и сразу же подать к столу.

Ингредиенты:
горький шоколад — 125 г
молоко — 0,5 л
сахар — 100 г
кофе очень горячий крепкий — 60 мл

Время приготовления:
15 минут

Пунш "Черный кот"

Пунш "Черный кот"Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и влить ром. Получившуюся смесь перелить в стакан и добавить крепкий горячий черный кофе. Пунш подавать горячим.

Ингредиенты:
яйцо — 2 шт.
сахарная пудра — 1 ст. л.
ром — 70 мл
крепкий кофе — 200 мл

Время приготовления:
25 минут

Пунш чайный

Пунш чайныйЧетыре ложки чая заваривают 2 стаканами кипятка. Настоявшийся крепкий чай слить через ситечко в эмалированную кастрюлю. Прибавить к чаю вино и подогреть. Другую смесь (полстакана воды, сахар, гвоздику, корицу, лимонную цедру) прокипятить 2-3 минуты. Процедить через ситечко и добавить к смеси из чая и вина, перемешать. Подавать к столу горячим.

Ингредиенты:
красное столовое вино — 0.4л
крепкий чай — 0.5л
вода — 0.2л
сахар — 50г
корица — 2 бутона
лимонная цедра — по вкусу
корица — по вкусу

Время приготовления:
30 минут

Кофе-карамель

Кофе-карамельПоставьте тяжелую сковороду на огонь и нагрейте. Затем насыпьте на нее сахарный песок и постоянно помешивайте его, пока он не растворится и не приобретет светло-коричневый оттенок. Следите, чтобы сахар не сгорел.Снимите с огня и аккуратно добавьте воды, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился и превратился в сироп. Добавьте горячий шоколад, кофе и вскипятите. Подавайте в подогретых кофейных кружках.

Ингредиенты:
сахар — 1/4 чашки
вода (горячая) — 3/4 чашки
шоколад (горячий) — 1.5 чашки
кофе (свежесваренный) — 2 чашки

Время приготовления:
25 минут

Категории нашей кухни
Архив
Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Свежие комментарии