Архив рубрики «Бутерброды»

Веселые улитки

Веселые улитки1. Из горбушки хлеба вырезать уголки, в середине сделать надрез для «раковины». Основу смазать майонезом.2. Собрать «Раковину» — ломтики колбасы, сыра, помидора, огурца сложить и поместить в надрез.3. Из маленьких помидорчиков оформить головки улиток — глазки, носики. Из веточек петрушки сделать рожки и уложить на основу бутерброда.4. Из вареной морковки, огурца спецножом вырезать гусеничек, головки можно сделать из оливок, из половинки яйца вырезать цветок.5. Выложить на тарелку, украсить зеленью и подать на стол.

Ингредиенты:
Хлеб (круглый) — 2 ломтика
Помидоры — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Морковь вареная — 1 шт.
Яйцо куриное вареное — 1/2 шт.
Колбаса вареная — 2 ломтика
Сыр — 2 ломтика
майонез, зелень

Время приготовления:
20 минут

Утренние несладкие бутеры

Утренние несладкие бутерыБерём хлеб.Режем яйцо.Помидоры тоже режем.Огурцы тоже.Всё это выкладываем!Приятного аппетита.

Ингредиенты:
Яйца — 1
Помидоры черри — 3
Мясо — 1-20
Огурец — 1-6
Хлеб — 1

Время приготовления:
45 минут

Бутерброды "Божьи коровки"

Бутерброды "Божьи коровки"Делаем бутерброды с семгой.Кладем на семгу зелень.Помидорки Черри разрезаем пополам,каждую половинку надрезаем — это крылья.Кладем на зелень.Оливки режем четвертинками — это головки коровок.Следом оливки нарезать мелко и положить на помидорки — это точечки коровок.Приятного аппетита))

Ингредиенты:
зелень любую
багет — 1 шт
масло
лосось малосоленый(ломтики) — 200 гр
помидорки Черри — 8-10 шт
оливки черные без косточек

Время приготовления:
20 минут

Томатная брускетка

Томатная брускеткаУ помидоров надрезать кожицу, подержать в кипятке и опустить в холодную воду. Затем снять кожицу и порезать мякоть мелкими кубиками.Подготовленную помидорную начинку смешать с измельченными листиками базилика, солью и оливковым маслом.Ломтики батона толщиной 1 см обжарить на сковороде без масла. Каждый кусок хлеба ещё горячим смазать чесноком и закрыть томатной начинкой с базиликом.

Ингредиенты:
ломтики батона — 4 шт.
помидоры — 2-3 шт.
чеснок — 1 зубчик
зеленый базилик — несколько листиков
оливковое масло — 1-2 ч. л.
соль
перец

Время приготовления:
20 мин.

Хлеб с помидорами по-итальянски

Хлеб с помидорами по-итальянскиВ мисочке смешайте мелко нарезанные помидоры, тертый сыр, тертый чеснок, соль, мелко шинкованную травку и щедро полейте маслом. Выложите начинку на ломтики хлеба и поставьте в микроволновую печку (пока сыр не расплавится). Шикарные теплые бутерброды готовы!!!Варианты:1. Хлеб можно предварительно подсушить в тостере.2. Хлеб можно предварительно обжарить на сковороде в растительном масле. Тогда в начинку много масла не наливайте.Bon appetit!

Ингредиенты:
хлеб (белый или черный) — 4 ломтика
помидоры — 2 шт. средние
чеснок — 2-3 дольки
сыр тертый — горсточка
масло — лучше оливковое
травка ароматная любая — (укроп, кинза и т.п.)
соль

Время приготовления:
5 мин.

Мешочки с сюрпризом

Мешочки с сюрпризомЛук и морковь нарезать кубиками и обжарить на сковороде вместе с грибами. Куриное филе мелко нарезать, посолить, поперчить и обжарить отдельно. Затем всё соединить и перемешать.Тесто раскатать в квадраты, выложить начинку. Соединить углы теста и придать форму мешочка. Смазать взбитым желтком.Запекать в духовом шкафу при температуре 180гр в течение 30 минут. Очаровательные мешочки готовы-приятного аппетита!

Ингредиенты:
Тесто слоёное бездрожжевое — 800 гр
Филе куриное — 500 гр
Опята свежие — 200 гр
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 3 шт
Соль — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Яичный желток — 1 шт
Масло растительное для жарки

Время приготовления:
1 час 20 мин

О чем мечтают космонавты

О чем мечтают космонавтыТребования к питанию космонавтов и школьников почти одинаковые: в минимальном объеме получить максимальную пользу. Пища должна обеспечивать восполнение энергозатрат и иметь высокую биологическую ценность. Конечно, школьников стремятся кормить свежеприготовленной едой, не из тюбиков-баночек-коробочек. Но при отсутствии школьной столовой или в других экстремальных условиях школьник берет с собой из дома «тормозок»- такое название услышала от донбасских шахтеров давным-давно и оно прижилось в нашей семье.Что будет в «тормозке» — зависит прежде всего от условий в школе. Это не должны быть скоропортящиеся продукты, жидкие или сильнопахнущие , вкусные в горячем виде и малосъедобные остышие и т.п. Еда будет лежать в рюкзаке часов 4-6.Природа создала концентрированный продукт — зерно, в котором есть почти все необходимое человеку. А человек научился этот продукт преобразововать в удобную форму — кашу, хлеб.Вот хлеба -то и нет в рационе космонавтов!- разлетающиеся в невесомости крошки могут повредить аппаратуру. В школе такой опасности нет, тут у школьника явное преимущество! И на зависть космонавтам можно взять в «тормозок» — традиционный для нашей северной, довольно холодной страны продукт — ржаной хлеб, кислый, на закваске: мало в каких странах пекут подобный. И для многих его запах — запах ДОМА.Это один из простейших рецептов ржаного хлеба. Но его стоит обогатить белками-жирами, добавив семечки или орехи. Ароматизировать тмином или кориандром, солодом. Из этого теста легко выпекаются маленькие булочки — каравайчики. Удобно пользоваться формочками для кексов ( у меня — на 12 штук от ИКЕА).Их можно положить и просто так, целыми. Можно сделать «коробочки» — вынуть часть мякиша , подсушить в ростере или аэрогриле и заполнить ямку паштетом, брынзой.С домашним паштетом можно и запечь (в духовке или аэрогриле), но тогда коробочку стоит обрызгать со всех сторон холодной водой перед запеканием, чтобы не пересохли.Гарнир — свежие овощи: целые некрупные огурчики, помидоры-черри, редиска. Зимой — ломтики дайкона, зелень.Хлеб — редкая еда, которая никогда не надоест. Заквасочные хлеба очень хорошо хранятся: неделю в льняном полотенце, без пакетов и коробок. Можно напечь сразу на неск. дней, с учетом непременного угощения одноклассников!

Ингредиенты:
ржаная мука — 320 г
вода — 290 г
соль — 10 г
закваска — - 50-70 г
семечки подсолнуха — 2 -3 ст.л.
кориандр (растолочь) — 1 ч.л.

Время приготовления:
около суток

Ужин столяра. Подкопченный шашлычок.

Ужин столяра. Подкопченный шашлычок.Вечером пришел парень из деревни, принес резную полочку на реставрацию. Деревенские деньгами много не заплатят, за то на фрукты и овощи щедрые, минимальная мера – ведро! Я попросил его мангал разжечь, а сам пошел умыться чистой колодезной водой. Еще вчера шашлык замариновал, вот сейчас поужинаем под рюмочку.Я взял триста грамм свинины, хотя можно было взять любое мясо по вкусу. Для маринада мелко порубил укроп, базилик и петрушку. По две столовых ложки зелени растолок в миске со столовой ложкой крупной соли, добавил молотого перца, сок одного лимона и полчайной ложки сахара. Небольшие кусочки мяса, размером в два пальца, смешал с получившейся смесью и поставил в холодильник. Свинина и телятина маринуются быстро через час уже можно готовить, а вот говядину или баранину стоит подержать подольше часиков восемь. Маринованное мясо нанизал на шпажки и обжарил над раскаленными углями. Угли сбрызнул водой и высыпал на них пару жменей ольховых опилок. Опилки можно взять любые, кроме хвойных. Надо что бы опилки не горели, а дымились. Для этого я воспользовался распрыскивателем с водой. Десяти минут копчения вполне достаточно.Из холодильника достал графинчик с холодной водочкой, с верстака смахнул опилки и выставил угощение. Мясо получилось нежное, пряный аромат трав смешался с легким запахом дыма и приятной лимонной кислинкой. Солнце покраснело, проваливаясь за горизонт, а под полом затянул песню одинокий сверчок. Пойду отдохну.

Ингредиенты:
мясо — 300 грамм
пряные травы
лимон

Время приготовления:
30-40 минут

Гамбургер по-домашнему

Гамбургер по-домашнемуЗдравствуйте! Ничего не поделаешь,но любимой едой наших детей стала картошка фри и гамбургеры, чизбургеры…Поэтому и дома приходится готовить гамбургеры по их просьбе.В разрезанную на половинки булочку укладываемлистья салата,кружочек ветчины,помидор,сыр.И помещаем в микроволновку,разогреваем 1 минуту.Гамбургер готов.Такой домашний гамбургер с лёгкостью самостоятельно может приготовить и школьник.

Ингредиенты:
булочки — 2 шт.
ветчина — 150 г
помидор — 1 шт.
сыр — 50 г
листья салата — 2-4 шт.

Время приготовления:
15 минут

Вкусные "кармашки"

Вкусные "кармашки"Такие «кармашки» каждый может сделать по своему вкусу.А школьник с удовольствием сам заполнить «кармашки» ивозьмёт с собой в школу на обед. Итак,начнём с теста.В теплом молоке развести дрожжи(можно заменить на сухие-2 ч.л.), добавить сахар, 50 г муки, размешать и оставить минут на 30.В подошедшую опару добавляем теплую воду, растопленное и охлажденное сливочное масло, соль, и оставшуюся просеянную муку. Замешиваем тесто. Месить нужно не менее 5 минут.Накрываем и оставляем в теплом месте на 1,5 часа. Выкладываем тесто на стол, делим на 10 частей.Каждую часть раскатываем в круг диаметром 15-20 см. Размер зависит от возраста школьника!Обильно смазываем растительным маслом. Складываем пополам, но не точно край к краю, а не доходя до края примерно 0,5 см. Опять обильно смазать маслом и опять складываем не доходя до края.Выкладываем «кармашки» на противень, выстланный пекарской бумагой, даем подойти в течение 30 минут. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Далее между слоями кладем любую начинку:котлету,рыбу,курицу на крайний случай ветчину,овощи,сыр и т.п,т.е. начинку какую сами того пожелаете!Обед для школьника готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
молоко — 120 мл
вода — 180 мл
дрожжи сырые — 20 г
соль — 1 ч.л.
сахар — 1. ч.л.
масло сливочное — 30 г
мука — 600 г

Время приготовления:
15 мин.

Категории нашей кухни
Архив
Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Свежие комментарии